之前都是听朋友介绍这家店，那天终于去了一次，果然名不虚传它家用什么做奶茶?
商品以奶茶、果茶、乳酸菌为主，也有鲜榨果汁、冰淇淋和小食。后来有一个小姑娘一直坐在高脚凳上舔冰淇淋，直到吃完为止。
西瓜汁等餐时间有点长。外卖老哥等了半天。最后找了个地坐下来等。西瓜汁清甜，上方浮有小块的冰，清甜又凉爽。榨得非常细腻。
饮料杯壁上还挂着泡沫残渣，一定是鲜榨的。
我注意到店员做奶茶时伸手拿的是鲜奶，材料规格非常高啊。但他们也只不过用一部分鲜奶，不是全部。
坐在软椅子上喝着饮料发呆，无声无息中身上的热散去了。身体向前看看手机，然后向后靠在椅背上陷入遐想。
在这个被两堵墙遮挡的空间里，双眼看不到大厅的嘈杂，耳朵也没那样累，还是有独立而相对安详的感觉。
店员一直忙着!
开始营业时间从上午10点到晚上9点。一共4个职员，中午的时候一直在不停地忙。她们戴着鸭舌帽，预防头发掉到饮品里，有一个还戴着口罩。
操作台看来用频率真的非常高，水管都有点漏水。操作台的几个不锈钢桶里有红茶绿茶和奶茶，空气中有微微的茶香味。
中午的时候客人一直堆在前台，到下午的时候也一直有客人，就看店员从没休息过，一直倒奶、摇奶茶挺佩服她们的体力。不时有美团外卖的人来取餐。
看到有一个量杯，一种液体加多少是有定量的，先倒在量杯里再倒在饮料杯里。还看到做鸡蛋仔的锅。
看到一个可能是店长的店员抠鼻子，她之前也用这双手做了饮品。假如我开餐饮店必须要有一个规定是抠完鼻子需要洗手。由于她们非常忙，就没跟她们聊。
营业额小2000元!
一杯西瓜汁18元，客单价按18元算，中午卖了50杯，按店铺的状况看，加上外卖，剩下的时间一定能卖至少50杯，如此一天100杯不是问题。
一天至少能卖100杯，营业额就是1800元。
那样月营业额就是5万4千元。扣除12%的人工薪资，0.4%的薪资税，3%的水电费，5.5%的营业税，与1万元的房租，1万元的物料，合计月薪是2万2千元。
品牌介绍遇到奶牛是杭州奇异鸟饮品科技连锁公司旗下奶茶品牌，在2025年，奶茶博士升级为遇到奶牛，以更大的打折力度和产品开发技术服务加盟代理商和买家。
公司到今天为止近有20年的进步历史，拥有8000多家代理加盟店铺，已经遍布全国30多个城市。
总部有专门的培训场地，以传授奶茶专业的调制技术和店铺运营实战案例的解说为主的专业培训目的，培训内容以经营店铺、线下门店操作为模式。
是以设施操作、销售技能与维护、外卖步骤、收银服务方法等一体的综合性培训，只对加盟代理商进行培训，不对外营业，对加盟代理商进行全方位培训，以便满足所有加盟代理商队连锁经营的理解及店铺操作的需要。
探店总结开在美食城的餐饮店主如果靠美食打开知名度，然后餐饮店蹭美食店的知名度一次销售将来，用商品来取得二次销售。
商品体系以饮品加轻食为主，饮品材料高端、纯正鲜榨，口味出众，轻食在夏季冰淇淋特别吃香，冬季可能炸鸡卖得好，到时可以再来察看。
职员有专门的帽子口罩注意卫生，可是抠鼻子的现象需要管理。
店铺开在门口十分有益于销售，但也察看到有一些物料堆出了操作区，虽然不影响销售，却影响店铺形象，值得注意。
开在美食城还有一个好处是冬暖夏凉，不需要像那些档口店冬季要吹风，夏季要忍热。
